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Desde el desierto de Los Monegros recolectamos el alcaparrón, es una recolección silvestre , de forma respetuosa con el medio ambiente.
Es el fruto de la alcaparrera, tiene forma ovalada, se recolecta de modo manual y tamaño pequeño ( como una aceituna, así es más tierno ). Es un producto de alto nivel gastronómico con textura y sabor propio.
Muy utilizado como condimento aromático, como aperitivo o aditivo de ensaladas. Se elabora artesanalmente, en salmuera.
Ingredientes: Alcaparrón de Ballobar, agua y sal.
Se comercializa en tarro de vidrio de 200g.
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